自制葡萄酒有气如何保存?
1、封口：在储藏葡萄酒时，封口是最重要的环节，因为乙醇易挥发，所以不密封酒香就会挥发，因此，我们必须重视起来。推荐用蜂蜡封住酒盖。假如是成瓶的酒，则需将瓶盖平放，这样酒内的液体就始终与瓶塞接触，软木塞由于一直是湿的，就会保持膨胀状态，所以空气是进不来的，这样也保证了酒质。 2、避光：这是一定要做的，阳光里面有紫外线，它会使酒液老化，因此，要把酒放在避光、通风、安静的房间里。 3、恒温：所谓恒温，就是温度一定不能忽高忽低，大概控制在8-20度之间就可以了。
全新的红酒,为什么酒塞会自己吐出来?
酿好的葡萄酒打开后冒气是怎么回事?
自酿葡萄酒不要密封容器口，发酵会产气，密封会撑坏容器的，容器口稍微遮盖不要密封。 从发酵到过滤皮渣，需要近30天，看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵已经基本结束，这时候就可以过滤皮渣，再静置进行沉淀酵母泥了。
自酿的葡萄酒为什么有气?
这是因为自酿葡萄酒在装瓶时，虽然已经去除了葡萄残渣，但酒液中依旧有糖和酵母存在，在装瓶后，依旧进行着发酵，在糖分转化为酒精的过程中，会有大量气体产生，若此时装酒容器密封太严，气体无法排除，容器内压力就会增加，当气压超过容器的承受范围，就有可能会发生爆炸。 葡萄酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，如果过度密封可能会使得容器出现爆炸的风险，建议尽量给容器留有空隙，帮助容器内气体的排出，同时也更有助于容器内葡萄酒的发酵
自制葡萄酒装瓶后有气怎么?自制葡萄酒装瓶后?
葡萄酒有气了就像碳酸饮料一样还能喝?
发酵过程产气要排放出去。 酸味正常，发酵后的葡萄酒含糖低，酸味就会突出。 加糖，提高酸甜比例，口感就会改善。
自制葡萄酒起缸装瓶为什么象可乐有好大的气?
都是正常现象，需要放气，可以把盖子拧得松些。因为在瓶子里还在继续发酵，所以有白色的沫，仔细观察会发现不断有气泡涌上来。发酵彻底结束后白色的沫会不见，因为不再产生气体，瓶子就不会涨了。其实，最好换成玻璃瓶，用木头塞。我都是用以前喝过的葡萄酒瓶及瓶塞。
